L’agricoltura italiana è una risorsa fondamentale di valori tradizionali, ecologica e gastronomica. Tra i protagonisti più rappresentativi di questo sistema c'è l’albero d’olivo, una specie storica che ha modellato paesaggi, culture locali e saperi contadini. Dal prezioso oro liquido alle olive da tavola, ogni aspetto dell’olivo racconta